Ελιά Θρούμπα Θάσου Κλασσική Π.Ο.Π. Θάσου, 180gr Family Farms

Φυσικές ελιές χαρακτηρίζονται οι ελιές που μετά τη συγκομιδή τους εκπικρίζουν και ζυμώνουν με φυσικό τρόπο χωρίς την χρήση αλκαλικών διαλυμάτων.
Οι Φυσικές Ελιές εκπικρίζουν σε διάλυμα άλμης, ή σε χοντρό αλάτι μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει μέχρι και οχτώ μήνες και αποκτούν τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά
χάρη στα ένζυμά τους και το αλάτι. Αποτέλεσμα της φυσικής επεξεργασίας είναι η διατήρηση των ωφέλιμων συστατικών και διατροφικών χαρακτηριστικών της ελιάς. Μαύρη ελιά πλήρους ωρίμανσης ζαρωμένη
φυσικής εκπίκρανσης - ζύμωσης σε ξηρό
αλάτι.
Περιεκτικότητα σε αλάτι 4.4%. Πλούσια σε
ελαιόλαδο. Δεν υφίστανται θερμική
επεξεργασία ούτε πρόσθετα.
Πικρή γλυκιά γεύση, γήινη, umami.
Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Ελιά που παράγεται στη Θάσο*, Αλάτι 4%, *Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας

Διατροφικός Πίνακας ανα 100γρ

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας απαιτείται ψυγείο.